In Memoriam Benke László

(1948. augusztus 21. – 2019. Június 7.)

1966-ban a Szabadság Szállóban hidegkonyhafőnök, ezután a Tihanyi Motel, majd a Gundel Étterem séfhelyetteseként munkálkodott. 1971-ben a Sylvanus Szálló konyhafőnöke. 1972-ben Párizsban a Magyar Ház séfjeként dolgozott, majd hazatérése után, 1974-től a Gundel Károly Vendéglátóipari SzK és SzKI tanára volt 18 évig, ahol "Kiváló pedagógus" kormánykitüntetéssel ismerték el. 1979-ben újra tanulni kezdett, aminek eredménye lett a mesterszakácsi, 1980-ban pedig a mestercukrászi vizsgája. 1980-ban a Vendéglátó Főiskola áruforgalmi szakán végzett. 1981-ben Hollandiában dolgozott. 1988-ban a frankfurti szakácsolimpián a regionális csapat vezetőjeként megnyerte a nemzetek nagydíját. 1992-ben Mátyás Király Éttermet üzemeltette, melyet a "Legjobb Étterem" címmel tüntettek ki.  1998-ban a "Chaîne des Rôtisseurs" lovagja. 2000-ben szakácskönyvet adott ki, ezenkívül több szakácskönyv szerzője is.

1996-ban Venesz díjat, 2013-ban pedig Életmű díjat kapott a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségtől.

Laci Bácsi a TV. főző műsor séfjeként 400 adásban szerepelt és iskolát teremtett ebben a műfajban.

Megalkotta társaival a „Magyarok Asztala” könyvet, melyet azóta is a
Magyar Parlamentben őriznek és létrehozta az Első Magyar Fehér Asztal Lovagrendet
gasztronómiánk, hagyományaink őrzése érdekében. A Lovagrend Nagymestere.

Köztársasági aranygyűrű és Lajosmizse Díszpolgára címet is kiérdemelte.

Laci Bácsi! Az Ország ünnepelt személyísége vagy hiszen példaértékű szakmai alázattal és szeretettel nevelted az utánpótlást és a hagyományos ételeket általad sajátították el a főzést kedvelő széles tömegek.

Köszönjük, hogy ismerhettünk és nagyon sok szép szakmai élményben részesítettél bennünket.

NVUGODJON LELKED BÉKÉBEN ISTEN TENYERÉN.

Schnitta Sámuel MÉK Egyesület  

                                                  „A TUDÁST CSAK AZ ŐRZI,AKI TOVÁBB ADJA”

                           Schnitta Sámuel