Név: Török István János
Schnitta Sámuel MÉK. Egyesület elnök.
Munkahely: Nyugdíjas. Óraadó szaktanár Vác Bernáth Kálmán Szaktechnikum és Szakiskola
Szakmai tanulmányok:
Felsőfokú Áruforgalmi és Vendéglátó ipari szakvizsga 1989.május 26.
Kereskedelmi és Vendéglótó ipari Főiskola kihelyezett tagozata Budapest.
Középfokú Vendéglátó ipari képesítés 1979.június 18-19.
Gundel Károly Vendéglátó ipari Szakközépiskola – Budapest.
Vendéglátó ipari Szakmunkásképző – felszolgáló szak 1967.február 21.
Vendéglátó ipari szakiskola Budapest VII. Osváth u.5. 1965
I. István Gimnázium (gimnáziumi érettségi ) 1965.június 10.
Magán szálláshely minősítő oklevél 2011.március 1.
( Kodolányi-Leonárdó Média Akadémia)
The Royal Institute HACCP Minőségbiztosítási Szakértői oklevél
2000.október
Magyar Kereskedelmi Iparkamara Szakmai Vizsgaelnök Tanúsítvány 2017.
Magyar Kereskedelmi Iparkamara Ágazati Szakmai Vizsgaelnök Tanúsítvány 2021.
Szakma díjak, kitüntetések:
1969- Szakma Ifjú Mestere arany
1971- Szakma Ifjú Mestere arany
1972 Szakma Ifjú Mestere arany
1997 Éttermi Mester MNGSZ.
1998 Schnitta Sámuel díj – „A Magyar Éttermi Kultúráért” életműdíj
1999 „A Szakmai Utánpótlás Neveléséért” emlékplakett – Danubius Hotels Rt.
2003 Év Gasztronómusa Díj 2003.
2004 Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Zsűri Plakett
2005 Év kiváló dolgozója – Taverna Holding Rt.
2009 WACS. ( Szakács Világ Szövetség )
Emlékérem Arany „Az Egyetemes Gasztronómiáért.”
2011 Gasztronómiai Gyémánt Diploma
Lucullus Gasztronómiai Társaság Noszlop.
2011 Pro Turismo Díj Nemzetgazdasági Minisztérium
2012 Balatonvin Borlovagrend
2013 Magyar Gasztronómia Nagykövete MNGSZ.
Szakmai írásos munkák:
- Éttermi és bankett trendek kialakításának anyaga1998.
- Éttermi mesterkurzus tanfolyam anyaga 2000.
- Villásreggelitől a gála vacsoráig szakmai lektora 2002.
- Felszolgáló ismeretek tankönyv (társszerző) 2004.
- Vendéglátás technológia tankönyv (társszerző) 2004.
- Felszolgáló ismeretek tankönyv (társszerző) 2011
- Új Schnitta Szakkönyv társszerző 2015,2017.
- Felszolgáló szakmai ismeretek tankönyv (társszerző) 2017.
